Rindsfilet
an Sauce Barnaise
Chateaubriand an Sauce Barnaise
Stroganoff mit Peperoni
Roastbeef im Oklahoma-Ofen gegart, an Sauce Barnaise oder Pfeffersauce
vom
Kalb
Kalbssteak
an Morchelsauce
Piccata Milanese
Kalbsgeschnetzeltes Zrcher Art
Kalbsrahmschnitzel mit Champignons
Kalbs - Cordonbleu mit Ananas
Wienerschnitzel mit Preiselbeeren
vom
Schwein
Schweinsfilet
an Senfrahmsauce
oder an Haselnuss-Rotweinsauce
Schweinshalsbraten vom Spezialofen an Pfeffersauce
Schweins-Carrbraten mit Eierschwmmen
Schweinskotelett am Stck gebraten im Spezialofen
Schweinsrahmschnitzel mit Champignons
Schweins - Cordonbleu mit Ananas
Schweinsgeschnetzeltes
Hausgemachter Hackbraten (gemischt) vom Spezialofen
vom
Lamm
Lammfilet
an Knoblauchbutter
Lammkoteletten am Stck gebraten
Lammgigot mit Knoblauch gespickt im Spezialofen gebraten
vom
Fohlen
Fohlenfilet
an Pfeffersauce
vom
Huhn
Pouletbrstchen
an Cognacrahmsauce
Pouletschenkel im Spezialofen gebraten
Pouletflgel im Spezialofen gebraten
Fisch
auf Anfrage
Beilagen
nach Wunsch
verschiedene
Gemse
Hausgemachter Kartoffel-Lauchgratin
Pommes-Croquetten
Rsti-Croquetten
Nudeln
Reis
Risotto mit Pilzen
Safranrisotto
Pommes-Frites
Tatarenhut
- Erlebnis
im
Schweizerhaus geniessen.
Etwas ganz Besonderes zum gemtlichen Beisammensein.
Sie whlen die Fleischsorten:
Lamm, Rind Kalb, Schwein, Fohlen, Poulet, Fisch.
Dazu servieren wir verschiedene Gemse, unterschiedliche hausgemachte
Saucen und Hauskartoffeln. Andere Beilage nach Ihrem Wunsch
Kse
- Fondue
Nach
Saisonzeit
traditionell
mit Peperoni und viel Knoblauch
mit Speckwrfeln
mit Birnen- und Ananasstckchen
Vegetarische
Gerichte
lplermagronen
mit Apfelmus
Polenta mit Gorgonzola berbacken
Risotto mit Pilzen
Safran - Risotto
Reichhaltiger Gemseteller mit Croquetten
Omelette gefllt mit Rahmgemse
Raclette
Bltterteigpastetchen gefllt mit Rahmgemse
Spaghetti
Napolitaine
Mit Knoblauch und Peperoni
Triccolore - mit drei Saucen serviert